En este curso, organizado por el Laboratorio de Análisis Sensorial de la UPV (LASEHU), se trabajará la evaluación del vino a través de los sentidos de cara a disfrutar más de nuestros caldos. El curso, promovido por el Vicerrectorado del Campus de Álava se ha organizado en colaboración con el Servicio de Euskera del Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz y Oihaneder Euskararen Etxea.
El curso girará en torno a los principios de la cata de vinos partiendo de una base científica y se desarrollará de forma entretenida. Los/as participantes del mismo adquirirán los conocimientos y capacidades básicas para disfrutar más del vino. Se trata de un curso teorico-práctico por lo que paralelamente a las explicaciones se degustarán diversos vinos.
El curso está dirigido a todo/a aquel/la que tenga interes por el vino y no es necesario tener concoimientos de enología previos.
- Duración: 12 horas ( 2 días)
- Precio: 28 €
- Inscripción:
- Escribir un email a la siguientre dirección: inaki.etaio@ehu.eus. Especificar nombre y apellidos. Concepto: ” Ardoa ezagustuz”
- En el email de confirmación se darán las pautas para realizar el pago del curso.
- Plazo de inscripción: Hasta el 30 de octubre
- Número de plazas limitado: 30 personas máximo
Programa:
- 7 de noviembre, sábado:
- 10:00: ¿Por qué huelen diferente los vinos? Guillermo Castaños, Enólogoa y técnico y gestor del espacio del vino Behorte
- 12:10: ¿Por qué saben diferente los vinos? Itziar Insausti, Enóloga y responsable de la bodega de txakoli Doniene Gorrondona
- 16:30-19:00: Visita a la bodega Cándido Besa de Villabuena. Autobus organizado desde Vitoria-Gasteiz.
Organiza: Laboratorio de Análisis Sensorial de la UPV (LASEHU) y rectorado del Campus de Álava
Colaboran: Servicio de Euskera del Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz y Oihaneder Euskararen Etxea
