Zientzia, ardoa eta euskara… bat eginik

2015-07-28 / Euskara Zerbitzua

Euskal Herriko Unibertsitateko Laboratorio de Análisis Sensorial Euskal Herriko Unibertsitatea (LASEHU) laborategiak ardoaz gehiago disfrutatzeko zentzumenen bidezko ebaluazioari buruzko ikastaro bat antolatu du Arabako Campuseko Errektoreordetzaren babesarekin eta Gasteizko Udaletxearen Euskara Zerbitzuarekin eta Oihaneder Euskararen Etxearen laguntzarekin.

Ikastaroaren helburua ardoaren dastaldiaren oinarriak azaltzea da, kurtsoan parte hartuko duten lagunek ardoaz gehiago disfrutatzeko ezagupen eta oinarrizko trebetasunak eskura ditzaten, oinarri zientifikoetatik abiatuta baina modu erakargarrian.

Ikastaroa ardoan interesatuta dagoen edonori irekita dago. Parte hartzeko ez da beharrezkoa aurretiko enologia ezagupenik izatea. Plaza kopurua mugatua da; gehienez 30 lagun.

Ikastaroa teoriko-praktikoa izango da. Azalpenekin batera ardo ezberdinak probatuko dira, ardoetan antzemateko sentsazioez jabetzeko ezinbesteko aukera izanda.

Ikastaroa irailaren 11an eta 12an egingo da, ostiralean Oihaneder Euskararen Etxean eta larunbatean Arabar Errioxako upategi batean, Guardian zehazki.

Ikastaroan izena emateko 28 euroko ordainketa egin behar da irailaren 9a baino lehen Laboral kutxako kontu korronte honetan 3035 0086 69 0861079454. *Izen-abizenak zehaztu eta kontzeptuan “ardoa ezagustuz” jarri.

Programa:

Irailak 11, ostirala:

9:30: Ikastaroaren aurkezpena
10:00: Zein dira ardoetan sumatu ahal ditugun sentsazioak? Iñaki Etaio, EHUko irakaslea eta LASEHUko ikerlaria
10:30: Zergatik dituzte ardoek kolore ezberdinak? Iñaki Etaio, EHUko irakaslea eta LASEHUko ikerlaria
12:00: Zein faktore hartu behar dira kontuan ardoez gehiago disfrutatzeko? Mikel Garaizabal, Enologoa, sommelierra eta ardoaren kulturaren dibulgatzailea
16:00: Zergatik dituzte ardoek usain ezberdinak? Guillermo Castaños, Enologoa eta Behorte ardoguneko teknikaria eta kudeatzailea
18:15: Zergatik dituzte ardoek zapore ezberdinak? Itziar Insausti, Doniene Gorrondona Txakolina upategiko arduraduna eta enologoa

Irailak 12, larunbata:

9:30-13:00: Eguren Ugarte Upategira bisita (Guardia). Autobus antolatua, Gasteiztik

/ Euskara Zerbitzua

Curso

En este curso, organizado por el Laboratorio de Análisis Sensorial de la UPV (LASEHU), se trabajará la evaluación del vino a través de los sentidos de cara a disfrutar más de nuestros caldos. El curso, promovido por el Vicerrectorado del Campus de Álava se ha organizado en colaboración con el Servicio de Euskera del Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz y Oihaneder Euskararen Etxea.

El curso girará en torno a los principios de la cata de vinos partiendo de una base científica y se desarrollará de forma entretenida. Los/as participantes del mismo adquirirán los conocimientos y capacidades básicas para disfrutar más del vino. Se trata de un curso teorico-práctico por lo que paralelamente a las explicaciones se degustarán diversos vinos.

El curso, de 12 horas de duración, está dirigido a todo/a aquel/la que tenga interes por el vino y no es necesario tener concoimientos de enología previos. Las plazas son limitadas, 30 personas máximo.

Tendrá lugar el 11 y 12 de septiembre, el viernes en Oihaneder Euskararen Etxea y el sábado en una bodega de Rioja Alavesa, concretamente en Laguerdia.

Para inscribirse hay que ingresar antes del 9 de septiembre 28 € en el siguiente número de cuenta de Laboral Kutxa 3035 0086 69 0861079454. * Especificar nombre y apellidos. Concepto: ” Ardoa ezagustuz”.

Programa:

11 de septiembre, viernes:
- 09:30: Presentación del curso
- 10:00: ¿Qué sensaciones podemos percibir de los vinos? Iñaki Etaio, profesor de la UPV e investigador de LASEHU
- 10:30: ¿Por qué tienen los vinos diferente color? Iñaki Etaio, profesor de la UPV e investigador de LASEHU
- 12:00: ¿Qué factores hay que tener en cuenta para disfrutar de los vinos? Mikel Garaizabal, Enólogo, sommelier y divulgador de la cultura del vino
- 16:00: ¿Por qué huelen diferente los vinos? Guillermo Castaños, Enólogoa y técnico y gestor del espacio del vino Behorte
- 18:15: ¿Por qué saben diferente los vinos? Itziar Insausti, Enóloga y responsable de la bodega de txakoli Doniene Gorrondona

12 de septiembre, sábado:
- 09:30-13:00: Visita a la bodega Eguren Ugarte (Laguardia). Autobus organizado desde Vitoria-Gasteiz.