En la nueva temporada del ciclo de audiovisuales en euskera Begi Belarri, damos comienzo con el documental Bihar dok 13 de Aitor Bereziartua y Ander Iriarte. Además, a esta sesión se sumarán los/as alumnos y alumnas de los euskaltegis de la red IKA ya que han comenzado los actos conmemorativos de su 31 aniversario y la proyección la organizamos conjuntamente.
En el Basque Culinary Center, varios alumnos de la vanguardia gastronómica venidos de todo el mundo viajarán al pasado para crear el menú Bihar dok 13. En el viaje, se desplazarán al País Vasco de 1966 como punto de partida para conocer la década que lo cambiaría todo.
Con cinco eventos especiales, conoceremos los movimientos Gaur, Ez dok amairu y al padre espiritual del BCC, la Nueva Cocina Vasca. Después de interiorizar dichos eventos, tendrán que crear un menú gastronómico tras asignar liderazgos. El documental nos mostrará la importancia de dichos movimientos en la sociedad vasca, a través de los eventos y la mirada de los estudiantes, además de cómo han continuado los chefs la realización de su proceso creativo.
Por último, la comida organizada para degustar el menú Bihar Dok 13 preparado por los jóvenes chefs contará con los personajes más significativos de la cultura vasca, reuniendo a nuevos artistas y músicas. Simbólicamente, una generación le abrirá las puertas a la nueva.
Antes del documental se proyectará el corto Emarri, de los mismos creadores.
Aitor Bereziartua y Ander Iriarte
Aitor Bereziartua comenzó su carrera haciendo méritos en Teledonosti y Mondragon Unibertsitatea o en películas como Las brujas de Zugarramurdi. En 2015 empezó a realizar trabajos de edición y cámara para la ETB y en 2016 dirigió el cortometraje Lisbeth.
Ander Iriarte participó como director en la película colectiva Los inocentes, estrenada en el Festival de Sitges. También ha dirigido los documentales Echevarriatik Etxeberriara (2014), 40/24 Txiki eta Otaegiren ondarea (2015) y 20N el día de la impunidad (2015), y los cortometrajes Otsoko (2014) y Sumud (Mundu bat) (2015).
Ficha
- Dirección: Aitor Bereziartua, Ander Iriarte
- Guion: Ander Iriarte, Aitor Bereziartua, Izaskun Arandia
- Producción: REC Grabaketa Estudioa (José Luis Rubio Barrutia), Mirokutana (Ander Iriarte), Izar Films Europe (Izaskun Arandia)
- Fotografía: Jon Goitia
- Montaje: Mirokutana
- Música: REC Grabaketa Estudioa
- Protagonistas: Chem Wei, Maria Torrecillas, Pau Rull, Jordi Bross, Maria Zibara, Jose Mari Aizega, Juan Mari Arzak, Pedro Subijana, Jon Echeverria Plazaola, Oreka Tx, Eneritz Furyak, Andoni Egaña, Joseba Irazoki, Ion Lopez, Mikel Azpiroz, Elena Setien, Jabi Moreno, Mikel Chillida, John Berkhout, Jose Luis Zumeta, Delorean
- Duración: 73 minutos
